29 Januari 2024

Warteg 21 Gang Senggol

Kumpulan Masakan Kuliner Nusantara

Resep ayam bumbu balado Yang Cozy Abis !

5 min read
Resep ayam bumbu balado

Resep ayam bumbu balado

Resep ayam bumbu balado – Ayam bumbu balado adalah hidangan ayam yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang khas dan aroma bumbunya yang harum. Balado sendiri berasal dari kata “baladau” yang berarti cabai merah dalam bahasa Minangkabau.

Untuk membuat ayam bumbu balado, pertama-tama ayam dipotong menjadi beberapa bagian kemudian dibersihkan. Kemudian, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat dihaluskan menjadi bumbu balado. Setelah itu, ayam dimasak dalam bumbu tersebut dan ditambahkan air secukupnya hingga empuk dan meresap.

Setelah dimasak, ayam bumbu balado dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti mentimun atau tomat. Hidangan ini biasanya dimakan dengan cara dicampur dengan nasi dan lalapan sehingga memberikan sensasi pedas dan gurih yang nikmat. Nah kali ini mimin akan membagikan beberpa resep ayam bumbu balado yang wajib Moms coba berikut ini :

1. Ayam balado.

Resep ayam bumbu balado Ayam balado adalah hidangan ayam yang berasal dari daerah Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan aroma bumbunya yang harum. Berikut ini adalah resep ayam balado yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 10 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Bersihkan ayam dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
  2. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
  5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
  6. Masukkan ayam, aduk hingga rata dengan bumbu.
  7. Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  8. Tambahkan potongan tomat, gula pasir, dan garam, aduk rata.
  9. Masak hingga tomat layu dan bumbu mengental.
  10. Ayam balado siap disajikan.
Baca Juga Makanan Khas Cilacap Yang Bikin Ngiler

Ayam balado dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti mentimun atau tomat. Hidangan ini biasanya dimakan dengan cara dicampur dengan nasi dan lalapan sehingga memberikan sensasi pedas dan gurih yang nikmat. Selamat mencoba!

2. Ayam goreng balado.

Ayam goreng balado adalah salah satu hidangan ayam yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Berikut ini adalah resep ayam goreng balado yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 10 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menggoreng ayam

Cara membuat:

  1. Bersihkan ayam dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
  2. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
  6. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
  7. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata dengan bumbu.
  8. Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  9. Tambahkan potongan tomat, gula pasir, dan garam, aduk rata.
  10. Masak hingga tomat layu dan bumbu mengental.
  11. Ayam goreng balado siap disajikan.

Ayam goreng balado dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti mentimun atau tomat. Hidangan ini biasanya dimakan dengan cara dicampur dengan nasi dan lalapan sehingga memberikan sensasi pedas dan gurih yang nikmat. Selamat mencoba!

Baca Juga Resep olahan cumi basah Anti Bauk Amis

3. Balado ayam petai

Balado ayam petai adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan sedikit asam. Dalam masakan ini, ayam dimasak dengan bumbu balado yang khas dan disajikan dengan petai yang telah direbus. Berikut ini adalah resep balado ayam petai yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:

  • 500 gram ayam potong 10 bagian
  • 100 gram petai
  • 10 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt air asam jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air bersih dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Goreng petai hingga agak matang, angkat dan tiriskan.
  4. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.
  5. Panaskan 3 sdm minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  6. Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam, aduk rata.
  7. Masukkan ayam goreng dan petai, aduk rata hingga bumbu meresap dan matang.
  8. Angkat dan sajikan dalam piring saji.

Itulah resep balado ayam petai yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan pedas yang lezat ini bersama keluarga tercinta.

4. Ayam balado kemangi

Ayam balado kemangi adalah salah satu hidangan yang kaya akan rasa pedas dan segar. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu balado yang khas, dan ditambah dengan daun kemangi yang segar. Berikut adalah resep Ayam Balado Kemangi yang bisa kamu coba di rumah.

Baca Juga Oleh-Oleh Khas Indonesia

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1 genggam daun kemangi
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

  1. Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis dan biarkan meresap selama 10-15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
  4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu halus.
  5. Masak selama 5-10 menit hingga ayam terbalut bumbu dan matang sempurna.
  6. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, dan matikan api.
  7. Sajikan Ayam Balado Kemangi dengan nasi putih hangat.

Itulah resep sederhana untuk membuat Ayam Balado Kemangi yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba!

Akhir kata

Nah itudia Moms beberapa kumpulan resep bumbu ayam baladao yang dapat mimn bagikan kepada Moms di rumah. dan dari rekomendasi resep di atas mana nih sob resep yang akan kamu coba terlebih dahulu? jika Moms mencaro resep lain Moms bisa kok cek artikel mimin lainnya hanya di sininya Moms. Nah sampai di sini dulunya Moms pembahasan kita kali ini dan sampi jumap di artikel selanjutnya. Selamat mencoba 🙂
Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.