30 Januari 2024

Warteg 21 Gang Senggol

Kumpulan Masakan Kuliner Nusantara

Resep Ayam Goreng Lengkuas

5 min read
Resep Ayam Goreng Lengkuas 1

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas – Variasi resep ayam goreng lengkuas yang bisa Moms buat di rumah! Resep ayam goreng lengkuas bisa menjadi salah satu masakan yang jadi favorit keluarga.Terlebih bumbu yang ada di taburan ayam bisa sangat sedap jika disantap dengan nasi panas. Ternyata resep ayam goreng lengkuas tidak begitu sulit, lho, Moms! Moms bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang tentu saja mudah ditemukan di pasar dan juga tukang sayur langganan. Ini resepnya!

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Berikut ini beberapa resep ayam goreng lengkuas yang bisa Moms coba buat di rumah. Rasanya dijamin bikin ketagihan!

1. Ayam Goreng Lengkuas Original

Ayam Goreng Lengkuas Original adalah hidangan ayam goreng yang menggunakan bumbu-bumbu tradisional, termasuk lengkuas (sejenis rimpang atau akar dari tanaman Lengkuas/Alpinia galanga), serai (sejenis rumput-rumputan yang memiliki aroma khas), daun jeruk, daun salam, dan rempah-rempah lainnya yang memberikan cita rasa unik pada ayam goreng ini.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 daun jeruk, sobek-sobek
– 4 lembar daun salam
– 4 butir kemiri, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/5 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

– Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan.
– Campurkan ayam yang sudah dipotong dengan bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, merica – bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar dengan api sedang.
– Goreng ayam secara bertahap hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
– Sajikan Ayam Goreng Lengkuas Original dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

Baca Juga Kuliner Malam Kediri yang Hits Dan Murah

Selamat mencoba! Semoga resep ini membantu Anda untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas Original yang lezat dan nikmat.

2. Ayam Goreng Lengkuas Spesial

Ayam Goreng Lengkuas Spesial adalah varian dari ayam goreng yang menggunakan bumbu marinasi berbasis lengkuas dan serai untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Lengkuas dan serai adalah bahan rempah-rempah tradisional yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, dan memberikan aroma segar dan harum pada ayam goreng. yuk langsung saja kita simak resepnya yuk Moms

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 daun jeruk, sobek-sobek
– 4 lembar daun salam
– 4 butir kemiri, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1/ sdt garam
– 1 sdt gula merah serut (optional)
– 2 sdm air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

– Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
– Campurkan bumbu halus dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula merah serut (jika menggunakan), dan air jeruk nipis. Aduk rata menjadi bumbu marinasi.
– Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng ayam yang telah dimarinasi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
– Ayam Goreng Lengkuas Spesial siap disajikan. Nikmati ayam goreng dengan aroma lengkuas dan serai yang khas!

3. Resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes

Ayam Goreng Lengkuas Kremes adalah variasi dari ayam goreng lengkuas yang ditambahkan dengan topping kremes, yaitu taburan renyah yang menambahkan tekstur dan rasa yang unik pada ayam goreng. Berikut adalah penjelasan mengenai resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes:

Bahan-bahan:

Baca Juga Menu Minuman Street Boba YanG Enak Bigit Gayss

– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 daun jeruk, sobek-sobek
– 4 lembar daun salam
– 4 butir kemiri, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/5 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah serut (optional)
– 2 sdm air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Kremes:

– 100 gram tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm air daun bawang, cincang halus
– 3 sdm air daun seledri, cincang halus
– 2 sdm air bawang merah goreng, cincang halus

Cara Membuat:

– Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
– Campurkan bumbu halus dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula merah serut (jika menggunakan), dan air jeruk nipis. Aduk rata menjadi bumbu marinasi.
– Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
– Sementara itu, siapkan bahan untuk kremes. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, air daun bawang, – air daun seledri, dan air bawang merah goreng. Aduk rata hingga menjadi adonan kental tapi bisa dipadatkan.
– Ambil sejumput adonan kremes, remas-remas hingga berbentuk serpihan-serpihan kremes. Sisihkan.
– Setelah minyak goreng panas, goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
– Setelah itu, goreng kremes yang telah dipadatkan dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
– Ayam Goreng Lengkuas Kremes siap disajikan. Nikmati ayam goreng dengan lengkuas yang harum dan taburan kremes yang renyah!

4. Resep Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Kelapa

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Kelapa adalah variasi dari ayam goreng lengkuas yang disajikan dengan taburan serundeng kelapa yang gurih dan kaya akan aroma kelapa. Berikut adalah penjelasan mengenai resep Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Kelapa:

Baca Juga Menu Rekomendasi Remboelan Yang Wajib Kamu Coba

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 daun jeruk, sobek-sobek
– 4 lembar daun salam
– 4 butir kemiri, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdt ketumbar bubuk
– merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah serut (optional)
– 2 sdm air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Serundeng Kelapa:

– 200 gram kelapa parut kasar
– 2 lembar daun salam
– 2 serai, memarkan
– 3 daun jeruk, sobek-sobek
– 2 sdm gula merah serut (optional)
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

– Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
– Campurkan bumbu halus dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula merah serut (jika menggunakan), dan air jeruk nipis. Aduk rata menjadi bumbu marinasi.
– Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
– Sementara itu, siapkan bahan untuk serundeng kelapa. Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan kelapa parut kasar, daun – – salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga kelapa parut berubah warna menjadi kecoklatan.
– Tambahkan gula merah serut (jika menggunakan), garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu merata.
– Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.
– Setelah minyak goreng panas, goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
– Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Kelapa siap disajikan. Nikmati ayam goreng dengan lengkuas yang harum dan taburan serundeng kelapa yang gurih!

Akhir kata

Nah itulah Moms kumpulan Resep Ayam Goreng Lengkuas yang dapat mimin bagikan kepada Moms di rumah jika Moms mecari resep makanan atau tempat makan moms bisa kok cek artikel mimin lainnya hanaya di warteg21nya Moms dan dari rekomendasi resep di atas mana nih Moms resep yang akan Moms coba terlebih dahulu? Nah samapi di sini dulunya Moms pembahasan kita kali ini nya Moms sampai jummpa di artikel selanjutnya Selamat mencoba 🙂

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.