29 Januari 2024

Warteg 21 Gang Senggol

Kumpulan Masakan Kuliner Nusantara

Resep olahan cumi basah Anti Bauk Amis

7 min read
Resep olahan cumi basah 1

Resep olahan cumi basah

Resep olahan cumi basah – Bagi para pecinta seafood, cumi menjadi salah satu menu favorit yang bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Cumi bisa dijadikan sebagai menu makan lezat yang dimasak dengan bumbu saus, tumis, atau dimasak hitam bersama dengan tinta alami dari cumi. Sayangnya, mengolah cumi basah yang masih segar nggak bisa sembarangan. Butuh beberapa cara khusus agar cumi tidak alot, tidak amis dan tetap lezat ketika dimasak dengan bumbu lain. Nggak susah, cara menghilangkan aroma amis pada cumi sebenarnya cukup mudah.

Biasanya cumi diberi perasan jeruk nipis terlebih dahulu dan dimasak tidak terlalu lama. Selain untuk menghilangkan bau amis, cara tersebut juga bisa membuat cumi basah tidak alot saat dimakan. Kamu bisa mengkreasikannya menjadi aneka masakan yang sedap, lho. Nah kali ini mimin akan membahas beberapa olahan cumai basa yang enak dan tidak bauk amis loh Moms yuk srimak resepnay berikut ini :

1. Cumi balado petai.

Resep olahan cumi basah Cumi Balado Petai adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmat. Dalam hidangan ini, cumi-cumi dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan disajikan bersama dengan petai yang memberikan rasa yang khas dan enak. Berikut adalah resep untuk membuat Cumi Balado Petai yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 500 gram cumi-cumi segar, cuci bersih dan potong-potong
– 100 gram petai segar, kupas dan cuci bersih
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 batang serai, memarkan
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya

Bahan untuk bumbu balado:

– 10 buah cabai merah, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 6 siung bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
– 2 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

– Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong cumi-cumi menjadi bagian kecil-kecil dan cuci bersih. Kupas dan cuci petai. Iris daun jeruk dan cabai merah serta cabai rawit. Memarkan serai dan iris tomat.
– Untuk membuat bumbu balado, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan terasi dengan blender atau ulekan.
– Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, dan daun jeruk sampai harum.
– Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
– Setelah cumi-cumi matang, tambahkan petai dan irisan tomat. Aduk rata dan biarkan masak hingga bumbu meresap dan petai matang.
– Terakhir, tambahkan garam secukupnya dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak sebentar.
– Cumi Balado Petai siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan acar mentimun atau tomat sebagai pelengkap.

Baca Juga Resep Mie Gacoan yang Enak dan Lezat,

Itulah resep untuk membuat Cumi Balado Petai yang enak dan pedas. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba!

2. Cumi masak pedas.

Cumi masak pedas adalah salah satu hidangan laut yang terkenal di Indonesia. Dalam hidangan ini, cumi-cumi dimasak dengan bumbu pedas yang membuatnya menjadi nikmat dan menggugah selera. Berikut adalah resep untuk membuat Cumi Masak Pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 500 gram cumi-cumi segar, cuci bersih dan potong-potong
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus cabai
– 1 sendok makan gula merah, parut
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air

Bumbu halus:

– 8 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

– Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong cumi-cumi menjadi bagian kecil-kecil dan cuci bersih. Iris daun jeruk dan tomat.
– Haluskan bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan.
– Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
– Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus cabai, gula – merah, dan garam. Aduk rata.
– Tambahkan air dan biarkan masak hingga bumbu meresap dan cumi-cumi matang.
– Terakhir, tambahkan irisan tomat dan masak sebentar hingga tomat agak layu.
– Cumi Masak Pedas siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan irisan timun sebagai pelengkap.

Itulah resep untuk membuat Cumi Masak Pedas yang enak dan pedas. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba!

3. Oseng cumi hitam.

Oseng Cumi Hitam adalah hidangan yang terkenal di Indonesia. Dalam hidangan ini, cumi-cumi yang sudah dimasak terlebih dahulu kemudian diolah dengan bumbu-bumbu yang pedas dan lezat. Berikut adalah resep untuk membuat Oseng Cumi Hitam yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga Tempat Makan di Klaten Paling Populer

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 500 gram cumi-cumi hitam, cuci bersih dan potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan gula merah, parut
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air

Bumbu halus:

– 6 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

– Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong cumi-cumi hitam menjadi bagian kecil-kecil dan cuci bersih. Iris daun jeruk dan tomat.
– Haluskan bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan.
– Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
– Masukkan potongan cumi-cumi hitam ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.
– Tambahkan air dan biarkan masak hingga bumbu meresap dan cumi-cumi matang.
– Terakhir, tambahkan irisan tomat dan masak sebentar hingga tomat agak layu.
– Oseng Cumi Hitam siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan irisan timun sebagai pelengkap.

Itulah resep untuk membuat Oseng Cumi Hitam yang enak dan pedas. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba!

4. Cumi basah bakar teflon.

Resep olahan cumi basah Cumi basah bakar teflon adalah hidangan yang lezat dan praktis untuk disajikan di rumah. Hidangan ini cocok dihidangkan sebagai makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Berikut ini adalah resep mudah dan cepat untuk membuat Cumi Basah Bakar Teflon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/5 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 3 siung bawang putih, haluskan atau iris tipis
– 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

– Siapkan wadah dan campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, air jeruk nipis, garam, merica, dan bawang putih. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
– Masukkan cumi-cumi ke dalam campuran bumbu, aduk rata dan biarkan meresap selama 15-30 menit.
– Siapkan teflon dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan minyak sayur pada teflon dan biarkan minyak panas.
– Letakkan cumi-cumi di atas teflon yang sudah dipanaskan, lalu panggang dengan api sedang hingga matang dan – berubah warna menjadi kecokelatan. Balik cumi-cumi dengan hati-hati agar tidak hancur. Panggang kembali hingga matang sempurna.
– Angkat cumi-cumi dari teflon dan sajikan di atas piring saji.

Baca Juga Tempat Makan Lesehan Tangerang Yang Terbaik

Cumi Basah Bakar Teflon siap disajikan dan dinikmati. Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal atau saus favorit Anda. Selamat mencoba!

5. Cumi basah asam manis.

Resep olahan cumi basah Cumi basah asam manis adalah salah satu hidangan populer yang sering ditemukan di restoran-restoran Asia. Namun, ternyata mudah untuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat cumi basah asam manis yang lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 500 gram cumi, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 buah paprika, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 cangkir saus tomat
– 1/5 cangkir saus cabai manis
– 1/4 cangkir saus sambal
– 1/3 cangkir cuka
– 1/4 cangkir air
– 2 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh tepung jagung
– 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
– Garam dan merica secukupnya
– 1 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan

Cara membuat:

– Siapkan wadah dan campurkan saus tomat, saus cabai manis, saus sambal, cuka, air, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
– Masukkan cumi-cumi ke dalam campuran bumbu, aduk rata dan biarkan meresap selama 15-30 menit.
– Panaskan minyak sayur pada wajan atau penggorengan dengan api sedang. masukan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
– Tambahkan paprika dan cabai merah, tumis hingga layu. Tambahkan tepung jagung, aduk rata.
– masukan cumi-cumi dan bumbu marinade ke dalam wajan, aduk rata dengan tumis hingga matang dan kuah mulai mengental. Setelah itu angkat dan sajikan di atas piring saji.
– Taburi daun bawang di atas cumi basah asam manis sebagai garnish. Hidangan ini siap disajikan dan dinikmati bersama nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.

Itulah resep sederhana untuk membuat cumi basah asam manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Akhir kata

Nah itulah Moms beberapa resep cumi basa yang dapat mimin bagikan kepada Moms di rumah. dan dari rekomendasi resep cumi basa di atas mana nih Moms resep yang akan Moms coba terlebih dahulu? Jika Moms mencari anaeka resep dan tempat makan Moms bisa kok kunjugi artikel mimin lainnya hanya di sininya Moms. Nah sampai di sini dulunya Moms pembahasan kita kali ini dan sampai jumpa di artikel selanjutnya. Selamat mencoba 🙂

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.