28 Januari 2024

Warteg 21 Gang Senggol

Kumpulan Masakan Kuliner Nusantara

Resep udang saus Padang Yang Lezat

7 min read
Resep udang saus Padang 1

Resep udang saus Padang

Resep udang saus Padang – Udang saus Padang adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini terdiri dari udang yang diolah dengan saus khas Padang yang memiliki rasa pedas dan sedikit asam.

Saus Padang sendiri terbuat dari berbagai bahan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, air asam, gula, dan garam. Semua bahan tersebut dihaluskan dan dimasak bersama dengan minyak goreng hingga matang dan berubah warna menjadi merah.

Untuk membuat udang saus Padang, udang yang telah dibersihkan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica. Kemudian, udang digoreng hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah itu, udang disajikan dengan saus Padang yang telah dibuat sebelumnya.

Hidangan udang saus Padang biasanya disajikan sebagai hidangan utama yang nikmat disantap bersama nasi putih. Rasanya yang pedas dan sedikit asam sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi yang gurih. Udang saus Padang juga sering dihidangkan di restoran Padang atau restoran Indonesia lainnya di seluruh dunia. Nah kali ini mimin akan membaut beberapa resep udang saus padang berikut ini :

1. Udang saus Padang ala rumahan.

Udang saus Padang adalah hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari udang yang diolah dengan saus pedas khas Padang. Meskipun hidangan ini umumnya dijumpai di restoran-restoran Padang, tapi sebenarnya mudah untuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep udang saus Padang ala rumahan yang mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan:

– 500 gram udang, kupas kulit dan kepala
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Bahan untuk saus:

– 10 cabai merah keriting, buang tangkainya
– 5 cabai rawit merah, buang tangkainya
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 2 cm kunyit, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan minyak goreng
– 150 ml air

Cara membuat:

– Bersihkan udang dengan air mengalir dan tiriskan.
– Campurkan udang dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan udang dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
– Untuk membuat saus, blender cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan kunyit hingga halus.
– Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang telah diblender hingga harum dan matang.
– Tambahkan air, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
– Masukkan air asam jawa dan aduk rata. Masak hingga saus matang.
– Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam saus dan aduk rata hingga udang terbalut saus.
– Angkat dan sajikan udang saus Padang ala rumahan bersama nasi putih.

Baca Juga Resep Soto Ayam Lamongan Yang Lezat & Peraktis

Itulah resep mudah untuk membuat udang saus Padang ala rumahan. Hidangan ini bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan. Selamat mencoba!

2. Udang saus Padang.

Udang saus Padang adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan sedikit asam. Hidangan ini biasanya terdiri dari udang yang diolah dengan saus khas Padang yang gurih dan enak. Berikut ini adalah resep udang saus Padang yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

– 500 gram udang, kupas kulit dan kepala
– 3 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam

Bahan untuk saus:

– 10 cabai merah keriting, buang tangkainya
– 5 cabai rawit merah, buang tangkainya
– 4 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 2 cm kunyit, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan air asam jawa
– 500 ml air

Cara membuat:

– Bersihkan udang dengan air mengalir dan tiriskan.
– Campurkan udang dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan udang dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
– Untuk membuat saus, blender cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan kunyit hingga halus.
– Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang telah diblender hingga harum dan matang.
– Tambahkan air, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
– Masukkan air asam jawa dan aduk rata. Masak hingga saus matang dan beraroma harum.
– Tambahkan udang yang telah digoreng ke dalam saus dan aduk rata hingga udang terbalut saus.
– Angkat dan sajikan udang saus Padang bersama nasi putih hangat.

Baca Juga Resep ayam bumbu balado Yang Cozy Abis !

Udang saus Padang yang pedas dan gurih ini dapat dinikmati sebagai hidangan utama. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Jika Anda tidak terlalu suka dengan rasa pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit yang digunakan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

3. Udang paprika saus Padang.

Udang paprika saus Padang adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Tiongkok dengan sentuhan khas Indonesia. Dalam hidangan ini, udang dimasak dengan saus pedas dan sedikit manis yang terbuat dari campuran cabai merah, bawang putih, dan saus tomat yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Padang. Berikut ini adalah resep udang paprika saus Padang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

– 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan saus tomat

Bahan untuk saus:

– 10 cabai merah keriting, buang tangkainya
– 5 cabai rawit merah, buang tangkainya
– 4 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 2 cm kunyit, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan air asam jawa
– 500 ml air

Cara membuat:

– Bersihkan udang dengan air mengalir dan tiriskan.
– Campurkan udang dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan udang dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
– Untuk membuat saus, blender cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan kunyit hingga halus.
– Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang telah diblender hingga harum dan matang.
– Tambahkan air, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
– Masukkan saus tomat, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak hingga paprika layu.
– Tambahkan air asam jawa dan aduk rata. Masak hingga saus matang dan beraroma harum.
– Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam saus dan aduk rata hingga udang terbalut saus.
– Angkat dan sajikan udang paprika saus Padang bersama nasi putih hangat.

Baca Juga Tempat Makan Dimsum Terenak di Jakarta

Udang paprika saus Padang yang pedas dan manis ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran seperti brokoli atau kacang panjang. Jika Anda

4. Udang saus Padang ala restoran.

Udang saus Padang merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia, terutama di kota Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini biasanya ditemukan di restoran-restoran Padang dan juga di restoran seafood yang menyajikan hidangan-hidangan laut. Berikut adalah resep udang saus Padang ala restoran yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

– 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
– 2 buah bawang merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 10 cabai merah, buang tangkainya dan iris halus
– 5 cabai rawit merah, buang tangkainya dan iris halus
– 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
– 1 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, iris dadu
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya

Cara membuat:

– Bersihkan udang dengan air mengalir dan tiriskan.
– Campurkan udang dengan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan cabai merah, cabai rawit merah, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu dan bumbu harum.
– Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata.
– Masukkan udang dan tomat. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah dan matang sempurna.
– Angkat dan sajikan udang saus Padang ala restoran di atas piring saji.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik seperti yang biasa Anda temukan di restoran, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti daun kemangi, potongan bawang bombay, atau irisan timun sebagai pelengkapnya. Selain itu, hidangan ini biasanya juga disajikan dengan nasi putih hangat.

Udang saus Padang ala restoran yang pedas dan sedikit asam ini cocok untuk disajikan saat makan bersama keluarga atau tamu. Hidangan ini memiliki rasa yang kuat dan kaya akan rempah-rempah, sehingga cocok bagi pecinta hidangan pedas. Selamat mencoba!

Akhir kata

Nah itudia Moms kumpulan Resep udang saus Padang yang dapat mimin bagikan kepada Moms di rumah. dan dari rekomendasi resep di atas mana nih Moms resep yang akan Moms coba terlebih dahulu? jika Moms mencari anake resep lainnya Moms bisa kok cek artikel mimin lainnya hanya di sininya Moms. Nah sampai di sini dulunya Moms pembahasan kita kali ini dan sampai jumpa di artikel selanjutnya. Selamat mencoba 🙂

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.